قهوه دات کام

مهمترین نکته، در زمان خرید آسیاب قهوه این است که دستگاه قهوه ساز تان چیست؟ مهم نیست که از چه دستگاه قهوه سازی برای درست کردن قهوه استفاده می کنید. زیرا به هر روشی که این کار را انجام می دهید باید یا خودتان قهوه را آسیاب کنید و یا از پودر های قهوه آماده، مصرف کنید. اما اگر قهوه خور حرفه ای می باشید و یا در حال تبدیل شدن به آن هستید، حتما می دانید نباید قهوه را آسیاب شده خریداری کنید. یکی از اقدامات لازم برای تهیه کردن قهوه عالی، تنها خرید قهوه ساز باکیفیت نیست. بلکه خرید دستگاه آسیاب قهوه هم نیز می باشد. برای این افراد، داشتن دستگاه آسیاب قهوه ضروری است تا همیشه قهوه‌ نهایی آنها، طعم اصلی خود را حفظ کند. همچنین عطر و رایحه‌ آن در فنجان قهوه باقی بماند. زیرا همانطور که میدانید نباید قهوه را با یک درجه برای همه دم افزار ها، آسیا کرد. برای هر قهوه ساز باید دانه قهوه را مناسب با آن گرید کرد. همچنین به میزان یکنواخت آسیاب کردن دستگاه هم توجه کنید. اگر قهوه ساز به پودر قهوه ریز نیاز دارد، درنتیجه باید بسیار یکنواخت گرید کند. در غیر این صورت به دلیل ناهمگن بودن ذرات قهوه، عصاره گیری هم بصورت

بسیاری از افراد با خرید دستگاه اسپرسو ساز خانگی یا نیمه صنعتی شکایت می کنند که چرا دمای قهوه آنها با دمای قهوه هایی که از بیرون تهیه می کنند، متفاوت است. یکی از مهمترین فاکتور های دم آوری قهوه، فاکتور دما است. به طوری که چه بیشتر و چه کمتر از حد مناسب باشد، نوشیدنی کیفیت خود را از دست می دهد و کاملا تاثیر خود را روی طعم نشان خواهد داد. برای رسیدن به دمای مناسب عوامل متعددی نقش دارند، از جمله دمای آب، میزان آسیاب کردن قهوه، کیفیت آب، … . اما گاهی اوقات با وجود صحیح انجام دادن این موارد باز هم دمای قهوه نهایی، از دمای مورد انتظار ما کمتر است. با این مشکل، بیشترکاربرهای خانگی برخورد می کنند. زیرا باریستاها نکات ریزی را رعایت می کنند که معمولا افراد مبتدی به آنها توجه نمی کنند . باریستا با قرار دادن کاپ ها و فنجان ها بر روی کاپ وارمر، از سرو قهوه اسپرسو سرد جلوگیری می کند. زیرا اگر زمانی که قهوه داخل فنجان ریخته می شود، فنجان سرد باشد، قهوه دچار شوک شده و به سرعت دمای خود را از دست می دهد. کاپ وارمر یعنی گرم کننده فنجان. این گرم کننده صفحه حرارتی ای است که دقیقا بر روی سطح بالایی دستگاه

قهوه ساز های نسل سوم به قهوه سازیی مانند موکاپات ، فرنچ پرس، قهوه ساز کمکس، V60، ایروپرس گفته می شود. اما این دسته بندی خیلی کلی است. چون دستگاه های دم آوری قهوه به صورت دستی، هر کدام سازوکار مخصوص به خود را دارند و اصلی ترین ویژگی مشترکشان این است که اتوماتیک نیستند و تماما با دست انجام می شوند. اما پرفروش ترین قهوه ساز دستی مربوط می شود به ابتدایی ترین روش درست کردن قهوه یعنی قهوه جوش یا جذوه. بعد از آن موکاپات، فرنچ پرس، قهوه ساز کمکس، V60، ایروپرس و موکا کرم هستند. برخی این از دستگاه ها عملکرد مشابهی دارند، مانند: موکاپات و موکاکرم یا کمکس و وی شصت. و برای درست کردن قهوه با این دستگاه ها به تنها وسایلی که نیاز است عبارتند از: اجاق گاز یا منبع حرارتی، آب و پودر قهوه. قهوه ساز های برقی مانند اسپرسو ساز یا نسپرسوساز در مقایسه با قهوه ساز های دستی قیمت بالاتری دارند. علاوه بر قیمت، ابعاد و وزن این دستگاه ها زیاد است و نمی توان آنها را با خود جا به جا کرد. درنتیجه در محل کار یا حتی اگر در سفر و تفریح باشید، برای نوشیدن یک فنجان قهوه حتما باید به قهوه فروشی مراجعه کرده و نمی توانید از

یکی از ضروری ترین لوازمی که بارتندر یا باریستا در تمام روزهای سال به آن نیاز دارد، شیکر است. شیکر وسیله ای است که می توان با کمک آن تمام نوشیدنی های بار سرد را تهیه کرد. البته که می توان از بلندرهای برقی هم استفاده کرد، اما خرید این مخلوط کن دستی منطقی تر است. زیرا هم کارایی یک بلندر قوی را دارد، و در مقایسه با مخلوط کن ها قیمت بسیار مناسبی دارد. علاوه بر این قابل حمل است و می توان آن را همه جا با خود برد. از محل کار گرفته تا سفر، گردش، … . نحوه کار با شیکر به این صورت است: مواد مورد نیاز که شامل میوه ها، گیاهان، … است را بصورت تکه های کوچک شده داخل شیکر بریزید. سپی براساس دستور عمل رسپی شکر، سیروپ، آب و مایعات دیگر را اضافه کنید. بهتر است مواد را به آرامی با مادلر درون شیکر له کنید تا عطر و طعم آنها به خوبی آزاد شود. سپس چند تکه یخ داخل شیکر بریزید. درب آن را بگذارید و شیکر را در حد چند ثانیه به شدت تکان دهید. source: اصلی ترین کاربرد شیکر

افراد بیشماری هستند که به صورت روزانه از دستگاه های اسپرسو ساز استفاده می کنند. فرقی هم نمی کند اسپرسو ساز ها برای استفاده شخصی آنها هستند، یا برای دفتر کار، شرکت ها، هتل ها، مراکز بزرگ یا برای کافه داری. ما نکته ای که باید به آن توجه زیادی داشت، این است که تمام دستگاه های اسپرسو ساز کاربرد یکسانی ندارند. برخی از مدل ها برای استفاده خانگی مناسبند و به اسپرسو ساز های خانگی شناخته می شوند. و مدل های دیگر برای درست کردن قهوه در تعداد بیشتر کاربری دارند یعنی اسپرسو ساز های صنعتی. با این حال دسته ای از این قهوه ساز ها هستند که با عنوان اسپرسوساز نیمه صنعتی به بازار عرضه می شوند. اما چرا اینطور است؟ تفاوت اسپرسو ساز نیمه صنعتی با نوع خانگی و صنعتی در چیست؟ چرا نباید این قهوه ساز ها را با هم اشتباه گرفت؟ ساختار اسپرسوساز های نیمه صنعتی، مابین مدل های صنعتی و خانگی است. این دستگاه از نظر ظاهر بسیار شبیه به اسپرسوساز های خانگی هستند اما ساختار درونی آنها قوی تری از مدل خانگی بوده و به دستگاه های صنعتی نزدیک تر می باشد. منظور از توان داخلی، توان موتور، میزان فشار بار، نوع و سایز هدگروپ، میزان پ